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食藥署啟動「113年度醃漬蔬菜製造業稽查專案」

發布日期: 2024-04-30
資料來源:食品藥物管理署


醃漬蔬菜可增添菜餚的風味與口感,經常出現於國人的餐桌上,為維護民眾食用醃漬蔬菜的衛生安全,食品藥物管理署(下稱食藥署)聯合地方政府衛生局針對醃漬蔬菜製造業者啟動稽查抽驗專案,並將近年抽驗不合格之製造業者優先納入查核名單,以落實源頭管理。

本次查核重點除食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、產品責任險及產品標示等進行稽查外,同時亦加強查核業者製程及食品添加物使用是否符合相關規定,並抽驗成品檢驗防腐劑、漂白劑、甜味劑或食品中微生物衛生標準等。

食藥署呼籲民眾購買醃漬蔬菜產品,建議挑選完整包裝產品,並留意產品上有明確的中文標示以掌握產品訊息,盡量避免選擇顏色偏白或過於鮮艷之產品,以保障消費權益。另食品業者製程中如有需要使用食品添加物,均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,倘查獲違反相關規定將依法處辦,以維護消費者食用衛生安全。
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