農曆春節為國人重要節日，家家戶戶張羅年貨、伴手禮、準備年菜食材以及團聚圍爐用餐，享受全家人團圓的幸福感。為保障消費者食的安心，衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)今(9)日與行政院農業委員會(下稱農委會)及行政院環境保護署(下稱環保署)聯合舉辦「跨部會署勤守護 食安五環迎新春」春節食安守護記者會，三部會署運用食安五環，各司其職並持續緊密合作，由環保署加強化學物質管理、農委會落實農產品源頭管理以及食藥署執行市售食品衛生安全查核，共同守護春節應景食品衛生安全。

食藥署為把關消費者春節食品衛生安全，自107年12月起以風險管控原則及聯合分工稽查模式，規劃「108年春節複合式稽查抽驗專案」，針對春節應景食品執行查核，查核範圍涵蓋春節食品製造業者、春節食品販售業者(含年貨大街)以及年菜餐廳業者，稽查重點包括食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(含廢棄物、食品添加物及運輸車管理)、產品標示、抽驗春節節慶產品或食材(如糖果、蜜餞、紅龜粿、花生製品、生鮮農畜水產品、水產肉品加工品等)檢驗非法色素、食品添加物、農藥、動物用藥殘留或衛生標準等，並查察業者揭露之販售資訊是否符定型化契約規定。食藥署積極執行本項專案，除針對查有違規業者依法處辦，責令相關產品立即下架回收外，亦積極追查源頭，透過跨部會合作通報機制強化源頭管理，防堵違規產品流通市面，以全面保障民眾食用權益。